白酒和鸡蛋都是比较常见的食材，它们能提供一些人类身体所需的营养物质以及微量元素。很多人应该听说过白酒烧鸡蛋这种食疗偏方可以治病，但是具体有什么功效，做法是什么却不清楚，接下来为大家一一介绍！
一、白酒烧鸡蛋治胃寒
中医认为白酒烧鸡蛋的功效和作用是暖胃，舒经活血，因此可以辅助治疗胃寒。
做法：首先准备好1两白酒（最好55度以上，否则不易燃烧），然后倒入碗内，再往碗里打入1个鸡蛋，最后把白酒点燃，等到酒烧干之后，里面的鸡蛋也熟了。胃寒的人可以选择在每天早晨空胃吃。
一般来说轻度胃寒的患者只要吃一、二次可以痊愈。注意白酒里不要加任何调料，且不要用铁锅等铁制容器来做白酒烧鸡蛋，因为铁制容器容易变色，况且铁传热快鸡蛋容易烧煳。
二、发汗解表、治感冒（主要有以下几种做法）
1.鸡蛋酒：准备一个鸡蛋，先把蛋清过滤出蛋黄，把蛋黄装入不怕高温的玻璃杯里，再加入20度左右的白酒，最后放入锅内隔水加热或者烤箱内加热就做好了。
2.首先将适量的白酒倒进锅里煮，需要注意打开锅盖，蒸发掉酒精后打入1个鸡蛋，加入1匙白糖，搅拌均匀后兑入适量开水饮用。
注意：喝完之后需要及时盖被子卧床休息。次日鼻塞、流涕、喉痛等感冒的症状就可有效减轻、甚至消失。
3.首先准备好蛋、酒、砂糖、姜汁适量。制作的时候把酒温热然后加入一个打散的蛋、砂糖、姜汁，拌匀之后即可食用。需要注意的就是不必把蛋酒沸腾，只要去除蛋腥味就可以了。
三、对风湿、关节炎、骨刺、骨质增生有缓解作用
首先把鸡蛋洗净放入锅中，再倒入50度以上的白酒，注意要将鸡蛋浸没。点火加热至鸡蛋煮熟，每次吃一个鸡蛋，也可以适量饮些许白酒，然后上床盖被发汗。坚持吃半个月，病情能得到缓解。
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