明明白白的喝酒，喝明明白白的酒，这是我们广大酒友共同的心声。
这几年我身边原来一起喝酒的朋友，对酒的品质要求在不断提升，经常问我各种关于酒的问题。当然关于“什么是劣质酒？”这样的问题也是普遍提到的话题。
所以，在这里我谈谈我的想法和建议，供各位酒友参考，同时欢迎各位酒友在评论区留言，大家一起交流讨论。
首先，什么是劣质酒？我们要明确一个名词：劣质酒。那么，到底什么是劣质酒？
我和很多酒友都有一个共识就是：质量低劣的酒，粗制滥造的酒，酒精勾兑的酒就是劣质酒。有人会说：这不是废话吗！哈哈，地球人都知道。
的确，比如：采用劣质的原料（发霉的粮谷、陈化粮等）、粗糙的工艺、粗放的管理、随意的添加、酒精勾兑、味道不够香精凑、挂羊头卖狗肉等做法酿制出来的酒都是劣质的。
而且，这样的酒消费者买回去喝了，对身体的危害还是蛮大的。
因为这样的酒，所谓的风味物质是人工后添加的，而且由于酿制粗糙随意，不按标准的技艺酿造的酒，杂醇及其他有害物质残留很多，经常喝这样的酒，对人的身体健康伤害是巨大的。
那么，我认为什么样的酒是劣质酒呢？
我认为：凡是不符合国家关于酒类的相关执行标准的，采用偷工减料、随意粗制、以次充好、冒名顶替、酒精勾兑、恶意添加、存在饮用安全隐患的酒就是劣质酒。
为什么会有劣质酒？有哪些劣质酒呢？劣质酒的存在我认为从根本上来说，有两方面原因：
第一种所谓的“劣质酒”，我认为确实是因为酿造的技艺以及能力差，勾调技术不够纯熟，导致生产的出来的酒品质确实不高，这类酒的酒类生产者初心是想好好酿酒的，也严格遵照国家的相关规定和品质要求，但就是由于自身能力和技术的问题导致的酒质差，品质低。
其实，这类酒从另一个角度来说：我不想把它归到劣质酒的行列，充其量也叫品质低的酒，因为随着酒类生产者的工艺和能力的提升，假以时日是可以酿出品质优良的好酒的。
第二种所谓的“劣质酒”，才是其出现的根本原因。就是这些劣质酒背后的始作俑者他们居心叵测、用心不良，为了牟取暴利而不择手段。
管你什么安全不安全、好喝不好喝，只要喝不死人，怎么赚钱怎么来。
俗话说：善因善果，恶因恶果。如此起心动念的人，他们能酿出好酒来？那都出鬼了！！
那么，现在市面上有哪些劣质酒呢？
第一类：冒充名牌的酒。基本的套路就是贴着名牌走，选个极其相似的瓶子和包装，起个同音不同字、容易发生混淆的名称，远观差不多，实际上根本就是两种酒。采用这种信息不对称来蒙骗消费者。
第二类：三精一水的酒精酒。也就是我们常说的液态法白酒和固液法白酒。现在市面上10几块一瓶的酒，基本上都是这类酒。那么今年出台的新的白酒国标规定这类酒以后不能叫白酒了，只能叫调配酒。
但这类酒到底能喝吗？其实能喝，因为毕竟符合白酒国标规定，而且勾调好的液态法白酒口感也很好，但这类酒喝得就是个寂寞，没有什么滋味，所以有一定经济条件的酒友，还是别喝这种酒。
第三类：冒充纯粮食酒。说自己的酒是粮食酒，其实，就是酒精酒。挂羊头卖狗肉，反正你也喝不出来。而且这里有个比较可悲的现象就是：长期喝假酒和劣质酒的人，一旦口味养成，当接触到真正的好酒时，他却认为不好喝或者直接认为是“假酒”。
我之前有个客户就是假茅台喝习惯了，喝真的茅台酒说是假的，闹得我哭笑不得。
第四类：工艺不合格，酒质有问题的酒。这类酒其实钻了相关政策规定的空子，粗制滥造、管理一点不规范，酿的酒品质不稳定、等级不够，冒用国标标准，以次充好。
价格高的酒就一定是好酒吗？李逵还是李鬼还真不好说！其实，这个问题在往期的文章中已经涉猎过。就是价格高的酒不一定是好酒。因为这类酒不都是真身李逵，也有冒充好汉的李鬼啊。
随着这两年白酒酒企纷纷提价，白酒的总体价格被普遍拉高。在一线高端名酒拉高价格的同时，次高端、中端、以及中低端等的酒水“价格带”被扩宽了。
所以，这也就给一些“金玉其外败絮其中”的酒，定一个高价格提供了空间和条件。
只要我贴着名酒走，比名酒卖得更便宜，我就不信没有人会上当？！
所以，“只买贵的，不买对的！”，是不行的。
一般什么价位的白酒不能喝呢？作为普罗大众的我们到底应该如何选择呢？到底什么价位的白酒不能喝呢？其实，这个问题确实给我难住了，因为30-50价格区间的白酒也有好酒，咱们不能一棒子打死，认为这些酒便宜就不是好酒，就不能喝。
所以，作为我们普罗大众，作为我们的消费者，我们在这个问题上到底应该如何选择呢？我来说说我的看法：
第一：看出身。
我的建议是：选择知名、精品酒企的嫡系产品，也就是他们的主流主营产品。因为这类产品都是酒厂的心肝宝贝，自己的孩子啊。所以在酒的品质上是比较稳定和优良的。
第二：看工艺。
对于有一定白酒知识的酒友来说，在了解完出身的同时，还要看一下工艺。比如：是否符合国家标准啊？采用什么样的酿造工艺啊？有什么样的科技成果啊？等等。
那么，到哪看呢？去这类酒厂的