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作为中国的“国酒”之一，白酒已有数千年的历史。它受到很多人的喜爱。无论是同学聚会，还是公司团建，都少不了喝白酒来助兴。很多人吹嘘自己喝过无数的酒，品尝过各种酒，闭着眼睛都能分辨出是哪个牌子的酒，但不喝酒的人，就分不清了。现在，我连这么冷的知识都不知道：酒不全是用粮酿的。
很多人会好奇，白酒是用什么做的而不是谷物？其实市面上的白酒分三种，一种是我们熟悉的粮食酒，另一种是液体发酵酒，也就是我们常说的“酒精勾兑酒”，最后一种是混合酒，它是由酒精与谷物酒混合制成的。那么，它们之间有什么区别呢？
先说白酒的制作过程。首先，我们来说说最常见的谷物酒。它使用的工艺是“固态酿造法”。它以高粱、小麦等谷物为原料，加入酒曲，放入酒窖。进行发酵，最后通过蒸馏提高酒度，成为我们最常喝的酒。这种采用固态酿造法酿制的酒，清澈纯净，口感细腻，酒味浓郁。执行GB/T标准。如果我们仔细看成分表，我们会发现它的原料只有谷物和水，没有添加其他物质。
二是液体酿造酒，是现代科技的产物。它通常由食用酒精和水混合制成。由于没有天然发酵香气，因此添加了额外的食用香料。一些黑心商人甚至在其中加入工业酒精。这种酒精对我们的身体非常有害。其执行标准为GB/T，购买时一定要注意。这种酒唯一的优点就是价格便宜，但口感和口感却与谷物酒相差甚远。偶尔喝也可以，但不要长时间喝。
最后一种是固液冲泡法。它的制作方法是用3分粮食酒和7分食用酒精。这种酒的优点是既保留了粮食酒的部分香气，又通过添加酒精降低了成本。它在口味和价格之间取得了平衡。其执行标准为GB/T。在一些常见的低端白酒品牌中，我们应该少喝这种酒。