千亿市值目标背后，“大咖”们在庞泉酒庄究竟探到了什么秘密？
文｜云酒团队（ID：YJTT）
一连几天的舟车劳顿还未消除，又参加了一整天日程紧凑的会议，尽管会议结束已经接近晚上10点，来到庞泉酒庄的李先生仍然念念不忘，要到旁边的山里“跑一跑”。
上一次庞泉酒庄之行，偶然在路边停车，路边的小溪在气候作用下烟雨氤氲，周边山间新鲜的空气、沿途的自然风景，都让他对这里念念不忘，称之为“最亲山亲水的酒庄”。
这一次，与李先生一同来到庞泉酒庄的，还有知名专家、行业协会负责人以及来自全国的几十家媒体。他们此行是为了“探秘清香新时代”，感受“山水庞泉，生态清香”之美。
这座说“老”却又“不老”的庞泉酒庄，因为老板的爱好而成立，酿酒数载却几乎没有卖酒。此次战略启航，目标直指千亿市值上市酒业集团。
这是一座什么样的酒庄？
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他们探到了什么“秘密”
9月26日，致力于打造“中国清香型白酒酒庄第一品牌”的庞泉酒庄首次向行业发声，举办“探秘清香新时代”——首届庞泉酒庄大咖行活动，知名专家、行业协会负责人以及来自全国的几十家媒体代表，共同到这里探秘。
经过一天对庞泉酒庄的实地走访、考察，与会嘉宾对所在的生态环境，品尝酿酒用的山泉水，以及制曲车间、酿造车间、储酒仓库等有了更全面的认知。
“大咖”们在庞泉酒庄究竟探到了什么秘密？
▲刘员
中国酒类流通协会常务副会长刘员在庞泉酒庄看到的是天然与原生态。在现场体验庞泉酒庄的生态环境之后，他表示，庞泉酒庄自然生态与环境优美，是最天然最原生态的白酒酒庄之一，企业发展拥有科学与认真严谨的态度，未来发展值得期待。
▲任捷
中国副食流通协会秘书长任捷在庞泉酒庄看到的是“两山理论”的样板。任捷认为，庞泉酒庄是“绿水青山就是金山银山”发展理念在酒业的生动实践，是酒业推动传统传承和科技创新融合发展的典范，是酒业文化自信的最本质体现。
▲彭敏
中国作家协会《诗刊》杂志社编辑部副主任、中国诗词大会冠军彭敏，在庞泉酒庄看到了“难得的缘分”。
在彭敏看来，庞泉酒作为清香型白酒，扎根山西，是一种难得的缘分：清香型白酒是中国白酒的起源，也称“中华母体香”，是白酒的根、脉、魂。在山西这个文化原乡，空气中又飘扬着中华母体香，这是地域文化和酒文化一次浪漫的相遇和相守，而随着庞泉酒的强势崛起，这个故事今天还在持续更新。
▲甘权
中国酒业协会副秘书长甘权看到的，是吕梁大清香的新名片。甘权认为，庞泉酒庄立足生态酿造、品质酿造，做足特色、做深内涵，走出了自主化、差异化的发展道路，通过做优体验，做强人气，点亮了吕梁大清香新名片。
与传统清香型白酒不同，庞泉酒庄提炼出了“庞泉16净”生产工艺。
▲程劲松
国家食品质量监督检验中心副主任、高级工程师程劲松在庞泉酒庄看到的是白酒行业新风向标。程劲松认为，庞泉酒“16净”工艺是白酒行业新风向标，其综合了中国白酒诸多工艺特点，集众长于一身，最重要的在于：酿造实现了满足当代消费者需求的“纯正净爽”的清香型白酒，酿酒水源带来健康赋能，真正实践了生态酿酒。
实际上，在国家级自然保护区中的庞泉酒庄，大咖们探秘得到的远不止于此。
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