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时间年10月19日!
地点：正果镇大山中！
因为这组片隔得太久，记录在手机中的花絮只找到一张，其他的都没有了！
通过这张花絮，可以看出摄影师在拍摄中有多重要。
成品图片看得很美好，其实拍摄现场就跟成片效果差别很大，酿酒的地方差不多跟猪圈差不多了。要多简陋就有多简陋，简直可以用丑简陋来形易。那拍摄就只能扬长避短，以拍局部为主。为了营造酿酒环境仙气飘飘，拍摄现场还准备了烟饼来放。你要是跟拍了整个拍摄过程，可以用成功来形容这次的拍摄而不为过。很怀念拍这张照片时凌晨4点多，在深山中，下着毛毛雨打着手电筒和客户爬山拍鸟鸟炊烟旭日东升时的场景！下山时泥路又湿又滑，客户刚跟我说完要小心，然后啪的一声他坐到水坑里了，我当场就笑翻了。这张图画面大树右边的白烟还是让酿酒师傅找了材火放的，想营造山中见人家早上鸟鸟炊烟升起的仙境感，没想上到山上一看，山间的水汽一升起，经过破晓的晨光一照，更有仙境。这张照片完美的阐述酿酒小厂所以的环境，客户很满意。
拍这张时，我做了一个错事，在水汽很重的山上换了镜头，下山后才发相机CCd上都是水汽干了的水迹！
山泉水流出来的地方是没有落叶的，我特意到附近的大树下检了很多落叶撒上去营造气氛，才拍的。
山泉水真的很清澈
酿酒对水质的要求在非常高，所以酒厂选址在深山老森里，没有污染，酿酒用的水都是山泉水，酿酒师傅在半山腰挖了一个水沲用来储水，再从半山腰的水沲接一条水管到山下的酿酒处。24小时开着水龙头在不停的流着。选用上等的好米，粒粒都这么好看。
煮好的米，正在翻松。
下酒曲，纯米酒，一顿米放1斤多的酒曲就够了。
酒曲
酒粬，一般写作酒曲。在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上便会茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉，因此，自古以来就有把它和麦芽同时作为原料糖，用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦曲。
发酵好米倒入蒸炉中蒸酒
柴烧蒸酒
小师傅在P烧火用的木头
蒸好，加了酒曲，冷却了的米饭入坛发酵！
第一次拍白酒蒸馏过程，不知头不知尾，酒刚从冷却炉流出来时。客户跟我说拍酒就要先喝，然后直接接了一杯给我，客户直接递酒不喝觉得不礼貌，就直接一口闷，那劲酸爽，刚流出来的酒差不多有70度，那杯下去后那天上午我感觉整个人都轻飘飘。客户笑着说，拍酒就是要这样拍才能拍出好感觉。
自从这次之后，才知道蒸馏酒蒸馏中先出来的是70多度、70度、69度、68度一个度数一个度数的往底度出，最后是20度10度这样子。一顿米，69度的没兑的，大概也就10斤这样子。60多度以上的酒，可以称之为酒胆，而且也够纯。这次拍摄也让我喜欢上了喝白酒，而且是喜欢喝50度以上没兑的纯粮食酒。
就是这个糟老头子坏得很，上来就让我喝了一酒70度新出炉的酒。
测酒的度数。
一次拍摄，就是一次学习的过程。
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