行业主要上市公司：目前国内白酒行业的上市公司主要有：五粮液()、泸州老窖()、洋河股份()、今世缘()、水井坊()、古井贡酒()、伊力特()、舍得酒业()、皇台酒业()、迎驾贡酒()、金种子酒()、贵州茅台()、山西汾酒()、青青稞酒()、顺鑫农业()、酒鬼酒()、口子窖()、老白干酒()、金徽酒()。
本文核心内容：白酒行业政策历程、国家层面白酒行业政策、国家层面白酒行业发展目标、各省市白酒行业政策、各省市白酒行业发展目标。
1、政策历程图
近年来，中国市场监督总局等部门一直把白酒作为食品安全监督管理工作的重点，不断加大监管力度、加强专项整治，白酒产品质量总体稳定可靠。
2、国家层面政策汇总及解读
——国家层面白酒行业政策汇总
自年以来，市场监督总局等多部门陆续印发了白酒行业从生产到销售各个环节的监管政策，实现白酒质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究，切实落实质量安全主体责任，保障白酒质量安全。
——白酒消费税
我国白酒消费税现行从量+从价双重复合征税法，以白酒企业最终一级销售单位60%为核算标准，按照20%的税率进行征收从价税，同时按照每ml收取0.5元征收从量税。
——国家层面白酒行业发展目标解读
年4月9日，中国酒业协会理事长宋书玉在中国国际酒业发展论坛现场发布《中国酒业“十四五”发展指导意见》，《指导意见》系统总结了我国酒类产业“十三五”发展的成就和面临的形势，勾划了未来五年酿酒产业发展的战略目标与主要任务，并提出了具体的保障措施和政策建议。
在产业经济目标上，预计年，中国酒类产业将实现酿酒总产量万千升，比“十三五”末增长23.9%，年均递增4.4%;销售收入达到亿元，增长69.8%，年均递增11.2%;实现利润亿元，增长86.4%，年均递增13.3%。其中：白酒行业产量万千升，比“十三五”末增长8.0%，年均递增1.6%;销售收入达到9亿元，增长62.8%，年均递增10.2%;实现利润亿元，增长70.3%，年均递增11.2%。
3、各省市层面的政策汇总及解读
——31省市白酒行业政策汇总
年是“十四五”的开局之年，各省市白酒产业“十四五”规划或建议陆续出炉，各省的政策强调要强化优质白酒产业发展、提升当地白酒产业竞争力和产业链现代化水平、加快白酒产业孵化、做大做强知名品牌和龙头企业。
——31省市白酒行业发展目标解读
“十四五”期间，四川省、贵州省、湖北省、湖南省、泸州市、吕梁市等提出了白酒产业发展目标，到年，白酒行业产量、销售收入等将会得到较大幅度的提升。
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