白酒能不能埋在土里，保存放了二十年后，真的会更好喝更值钱吗？在古装剧里，我们经常能看到古人从树下挖出一坛好酒，并且号称这是埋了二十多年的女儿红，喝上一口后更是赞不绝口。那么问题来了，现在社会真的有土埋酒这种东西吗？
还真有，早在古代时期绍兴就流行这么一种习俗。一些富家女在出生当天，家里的长辈就会在桂花树下埋上几坛黄酒。等十几二十年以后，女儿出嫁那天，家里的这些长辈再把黄酒挖出来宴请亲朋好友，所以这个酒才会被叫做女儿红。再后来随着时间的演变，又出现了一种状元酒，顾名思义，就是生儿子那天家里的长辈也买酒，然后等到儿子考取功名那天，再挖出来宴请宾客。不过无论是女儿红还是状元酒，它们本身都是黄酒来着，没什么多说的。现在时代不一样了，不管是请客应酬还是日常的字眼，大家都更愿意喝白酒，这当然没什么问题。但是很多人因为受到电视剧的影响，也想把白酒埋到土里，保存个二三十年再挖来喝。那么问题来了，白酒也可以埋在土里储存吗？
就在不久前，隔壁王叔家的女儿为了庆祝这个日子，王叔准备把自家后院里买的几瓶茅台酒挖出来。据说这几瓶酒他已经买了二十多年，等的就是这天的到来。可是当王叔兴高采烈的带着人把酒挖出来的时候，差点没把他的脸给气绿了。从外表上看，这几瓶酒可能没什么变化，但一拿到手里立马就能感觉到重量不对劲，起码比原来轻了一半。结果打开一看，确实是好酒了，而且这酒有一股怪味，轻轻喝上一口，差点没把王叔的黄疸都给吐出来。这就很奇怪了，都说这酒是越藏越香，越老越值钱。怎么王叔藏的几瓶酒却臭的跟粪水一样。对此小编专门请教了一位有几十年经验的酿酒师，这才知道了是怎么一回事。
首先白酒肯定是可以埋在土里保存的，只是很多人用的方式方法不对，给大家普及一个小知识。土埋酒虽然叫这个名字，但它也并不能直接埋进土里，这是为什么呢？藏酒我们都知道要满足干燥、恒温、通风、密封这四个基本条件，这样藏出来的酒才能越藏越香。但要是埋在土里，显然达不成这几个基本条件。所以土埋酒并没有大家想的那么简单。
首先一定要是高度白酒，最好是那种五十三度的纯粮酿造白酒，因为这种白酒的杂质比较少，也只有这样，才能经得起时间的洗礼，酒质也会变得越来越丰富。反观那种低度酒，也会在酒里面添加了香精，不够纯，杂质也比较多。这种酒埋土里过个两年，随便挥发一下，可能就不能再喝了。其次就是一定要做好密封工作，最好是那些城乡未开封的白酒。这种酒本身的密封性就很好，只要再加一下工，随便存个二三十年，完全没有问题。
但如果是成品或者是用坛子装的白酒，就一定要在开口处用蜡封上，然后再加上多层的保护膜。只有做好了这些工作，才能把酒放在土里保存。还有就是对容器的选择，一般来说都是用陶罐或者瓷罐之类的材质。喝酒的朋友应该都知道，就是会呼吸的。像这些材质虽然致密不漏，但是也有一点微孔，正好适合一些小分子渗透进来。
最后就是环境因素，一般温度保存在五至二十五度是最好的。然后土埋深度在零点五至两米最合适。你们喝过土埋酒吗？