对爱喝酒的人来说，分辨酒的真假是一件非常重要的事情，尤其是白酒。
如今白酒市场品牌众多，鱼龙混杂，不少白酒并非纯粮酿造，大多由香精、酒精勾兑出来。关键是，这种白酒从外观基本看不出造假痕迹，尝也尝不出太大差别。
为了能喝到好酒，不少人到处学习鉴酒方法，只可惜，网上流传的鉴酒方法实在太多，有些方法光听着就离谱。为此，笔者去请教了一位酿酒师，他教我用食用油来鉴别酒的真假，经实验后，准确率非常高，下面就给大家转述一下具体方法。
所需材料：透明杯子一个，待鉴定的白酒一瓶，食用油一壶。
将白酒倒入杯子后，滴入3-4滴食用油，静置15秒左右，期间不要乱动杯子，然后仔细观察杯中酒液的变化。
若杯中的食用油自然均匀的沉底，没有其他杂物沉淀，那就说明是纯粮白酒。但如果食用油扩散，最终成团的漂浮在表面，那这款酒大概率是香精勾兑酒，最好不要喝。
这种方法利用了有机物质具有融油性的原理。白酒由粮食发酵而来，过程中会产生酯类呈香物质，品质越好的白酒，呈香物质的含量也就越高。
这种物质具有融油性，因此滴入食用油时，就会出现融为一体的情况。而“香精酒”主要由酒精和香精勾兑出来，并不含有呈香物质，自然也不会与食用油相融。
这种方法简单有效，只要家里有食用油，都可以来验证白酒的真假，这种方法也有缺点，就是不能再超市买酒的时候使用。
如果是在超市买酒，实在不知道该如何选酒的话，可以参考下面这2点。
一、先看原料表
自从“科技与狠活”在网上传的沸沸扬扬之后，想必大家买东西前都会看一些原料表，这其中蕴含着很多重要信息。
纯粮酒的原料表中只有粮食和水，不含任何可食用添加剂，也不需要香精来增添风味，大家在选酒的时候一定要多留意配料表。
二、再看执行标准号
老酒友都知道，白酒使用的执行标准号，主要根据香型，品牌来区分，比如酱酒的执行标准号为“GB/T”，浓香酒为“GB/T.1”，这是纯粮酒的独家标记。
值得注意的是，在国家标准下“”和“”，代表的是“酒精酒”，在超市遇到时，最好赶紧放下。
在超市选酒时，大家务必要选择纯粮酒，但现在的白酒市场鱼龙混杂，如果你正在为选酒而发愁的话，可以看看这款行家都在喝的“满上酒”。
满上酒由茅渡酒厂倾力打造，产自名酒云集的酱酒核心产区——茅台镇，酒厂坐落于赤水河旁，享用着得天独厚的酿酒环境，这也使其口感与茅台酒有七八分相似。
酒厂精选了单宁含量丰富的红缨子高粱作为主料，辅以赤水河的优质水源，采用最传统的“”坤沙工艺，从下沙到成酒，要耗时1年左右，为了让酒中的呈香物质充分酯化，原酒还要在百年古窖中储存6年以上。
最终的成酒开瓶喷香，喝起来甘润醇厚，茅香味十足，细品下的陈香、花果香等多种香味层次分明，一线入喉毫不费力，完全没有辣喉上头之感。此酒的口感非常经得起推敲，怪不得会受到河南广播电视台都市频道的青睐，对其大加宣传。
好了，今天的内容到这里就结束了，除了文章中讲到的方法，你还知道哪些便捷有效的鉴酒方法呢？欢迎在评论区分享讨论。