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老酒收藏会有些外行人听不懂的行话，能不能介绍一些入门级的老酒行话答：每个行业都有各自的行话。像老酒收藏这一块来说，常说的就有四大、老八大、新八大、十三大、、包浆，封口等等。像这些行话，都是入门级的，如果是对老酒收藏有，不妨可以参阅入门级老酒行话，你了解多少，尽量避免被坑，同时也容易跟老酒友打招呼。
问：当下遭遇各种食品安全事件，喝酒也喝得不安全了，那么，如何分辨什么是酒精酒和粮食酒答：所谓的酒精酒和粮食酒指的是液态法白酒和固态法白酒。顾名思义，就是一个用三精一水勾调而成，一个是用粮食发酵，经过一列工艺酿成原酒，用酒和酒勾调而成。
二者的品质相较而言，差距很大。分辨什么是液态法白酒，什么是固态法白酒，可以看标签标注的配料和执行标准。除了注意执行标准，像时香气不协调，酒精气味明显等等也是判断是否是酒精酒的方法。更多方法可见还在喝酒精酒别傻了，快来学习如何鉴定粮食酒问：白酒的老酒收藏开始起来，作为老酒的爱好者与收藏者该如何鉴别老酒的真假答：老酒市场兴起，好坏一起来。
种是直接开瓶品尝或者化验，但因为开瓶，不仅会让酒体，还有可能污染酒体，这个方法可以不考虑;第二看包装，瓶盖与瓶身的新旧程度是否一致;第三种看酒标，酒标的老旧程度或者说被腐蚀的程度是否不自然;看酒标。
每次走到葡萄酒商店或者超市的葡萄酒柜台，店里浏览玲琅满目的葡萄酒时，总是非常困惑，到底买什么好呢有没有一种办法可以仅仅从外观上，就能快速判断出一款酒好不好，是不是值标价上的那个价钱网上流传着很多买酒的。
未分类有没有办法仅从外观判断酒的好坏。每次走到葡萄酒商店或者超市的葡萄酒柜台，店里浏览玲琅满目的葡萄酒时，总葡萄酒的很美妙，但可惜就是太复杂了。那么这些说法是不是靠谱呢知味今天的就分为几种类型来分析一下一些常见选酒窍门的说法。
上传播的快速鉴定葡萄酒好坏的方式看起来就像在教你如何挑西瓜。这些专家似乎觉得好的酒，酒瓶自然不凡，一定是掂起来带劲，摸上去不俗的。不仅国内如此，一些英国机构也发现，即使是在他们那那样的成熟市场，市民也会乐意付更多的钱买掂起来重一些的瓶装酒。
从大众心理学角度上说，这是因为人容易给那些有质感的东西给出正面评价。问题是，并没有任何统计学报告证实的酒庄一定也擅长制作玻璃瓶，更没有规定说重些的瓶子里放劣酒属于欺骗消费者。通过瓶子来判断内容物的各位，保不齐走上下面这位仁兄的老路：张无忌细看那黑瓶乃是一块大玉雕成，深黑如漆，触手生温，盎有古意，单是这个瓶子，便是一件极珍贵的宝物。
当下更无怀疑。瓶子很好所以装的一定是好药吗结果大家都知道：张无忌被赵敏坑了个惨，把当成伤药来用。结果就悲剧了：虽然的酒庄通常会比较有钱，因此在选择外包装上或许会更有富余的资金，能把一切都做的尽善尽美，但是也得人家乐意。
同样，要酿出好酒是需要天时地利人和的也就是我们经常说的风土。而开印刷机印酒标这事，付钱就行了，随便找点便宜酒镶金镀银配礼盒也不是什么难事。在这些西瓜中不少人都宣传说瓶底凹的越深越好。理由倒是各不相同，有说帮助陈年的，有说造价更高的，有说防止光线直射酒瓶的。
可能无聊的让人郁闷，只消看一看两百年前的酒瓶，从下边这样：发展到这样：如果你相信人类的酿酒不是在过去两百年里发生了重大退步，你就知道这个凹陷似乎和品质没法搭上关系了。实际上，虽然说法不一，不过目前对酒瓶底部的这个凹陷的解释，除了这样能够让酒瓶更加坚固外，也就剩下手不是很大的人握着瓶底比较方便了。
当然，还有不打算行这个方便的：同样的，瓶子重的酒只是说明他们用的瓶子比较厚重，标签摸上去有凹凸感只是证明标签是凹凸印刷的，酒标上镶金嵌银也只是说明酒标上镶金嵌银，酒帽铅封能转动说明铅封机比较松，转不动说明比较大，以上一切，都和瓶子里的酒没任何直接关系。
另一类的专家看起来就有文化多了，他们会拿着酒跟你叨叨上半天酒标上这里写着reserva那里弄着有aoc说明是好酒vdt含义是。俨然一副好不好喝都写在酒标上呢的派头。仿佛这三个神圣的缩写已经给了你付钱的足够理由。
另外，其实还有一些看起来级别低于aoc，处于日常餐酒(vdt，现在在法国改名为或者地区餐酒(vdp，现在在法国改名为igp)，其实出身不凡，但也不是各个都是便宜货，下面这三款你可认得左边款是波尔多fronsac的日常餐酒但却?。
第二款是波尔多名庄中的名玛酒庄的19世纪只在和这几个特定年份有过出产，复刻了19世纪将波尔多葡萄酒与罗纳河谷埃米塔日(hermitage)的葡萄酒混酿的方式，当然这种跨产区调配自然违反了当地aoc的规定，只能被称为日常餐酒第三款是普罗旺斯的地区餐酒(vdp)铁瓦龙酒庄我们曾经在神酒系列中个介绍过。
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