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线。三观酒花：酒液倒入杯中时，如银线般的美酒在杯中堆起数层小米粒般的酒花，散开时如蜂巢。（酒花细腻，细如小米，这就是坊间盛传的“小米花”，初时可见“三叠小米花”均匀堆砌，中酒杯静止不动，三分钟后可见星星点点的酒星挂杯不坠，因为好酒水分子和酒分子抱得非常紧，所以内张力很大，这种内张力会使得最后残存的酒痕聚集在一起，聚集之后的结果就叫满天星。勾头倾杯，闻其香首先将酒杯
时可见“蜂巢小米花剑南春浓香型38度多少钱一瓶，贵州茅台国宾酒52度价格表，毕节纯粮酿造白酒,30年赖茅酒53度价格”平铺，尾时依然可见“环形边花”匀称饱满。）四观挂杯：另外，我们还可以看酒的挂杯。优质酱香酒挂杯明显、均匀，仿佛具有丝绸般的质感，陈年好酱酒的挂杯效果。可分三个阶段：第一个阶段：酒痕的边缘会出现一颗一颗水珠，像珍珠项链一样。第二个阶段：水珠会往下掉，有的先掉，有的后掉，就泪阶段过了之后，杯壁上会残留一些酒液，
像家里挂的帘子一样，一根一根地往下掉，而且速度极慢。酒痕像露珠一样慢慢向下滚，滚下来的时候是纺锤型的，也就是脑袋大，后面拉的那根酒痕比较细，这就是美人泪。好的酿酒师都知道，美人泪是酱香的特征之一。美人怎么哭?美人的眼泪不是瓢泼大雨，而是慢慢地顺着自己的面颊往下流。美人泪顺着杯壁往下流，尤其用那种大的高脚杯，会是一种非常美的景象。第三个阶段：美人?
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