说到喝酒，你我都不陌生，特别是作为一个炎黄子孙来说，喝白酒更是不陌生。白酒文化在中国已经有上千年的历史了，中国各种武侠小说里的英雄人物，都能和酒扯上一点边，比如说水浒里的梁上好汉们，爱喝酒；三国演义桃园三结义的也不离开酒，就连宋代女词人李清照，唐代诗仙李白也爱喝酒，可见，从古至今，从来都不缺爱喝酒的人，但是却有不少人缺乏对白酒的认识。比如说，“白酒有没有保质期”，一直是大家争辩的一个问题，今天我们就来跟着一位50岁老酒鬼的步伐，来看看什么是“白酒的保质期”。这位50岁的老酒鬼，祖传家里都是酿酒的，由于白酒本身具有杀菌防腐的作用，所以从健康角度来说，白酒无论过多久喝对身体都是没有多大伤害的。但是喝酒重在味道，放心饮用和白酒口感的保质期是不同的概念。所以老酒鬼说，白酒除了食品安全的保质期之外，还有一个最重要的保质期——口感保质期。而口感保质期和这3点是离不开的，不注意这3点，喝再好的酒也等于白喝。和口感保质期息息相关的三点：1：酒的度数，一般度数越高的白酒，里面含有风度的醇类物质，醇类物质容易和有机酸发生反应，越是存放的时间越久，反应就越充分，得到一种脂类物质。这种脂类物质含有一种丰富的香味，所以高度酒一般格外香醇。高度酒的这种反应也被称作“酯化反应”或者“生香反应”。2：酒的存放方式，白酒的储存方式没有红酒那么复杂，但是也不能随随便便放。想要白酒的口感保质期更长，一定要避免阳光直射，不要放在潮湿的地方，还要适度通风，还要避免窜味（和其它味道重的食物放在一起），另外很重要的一点，就是一定要密封好，不然就会跑酒。3：酒的存放时间，一般用来储藏的白酒，至少也要在20度以上，低度白酒一般在4—5年的样子就可以了，因为低度白酒生香的反应不明显，反而可能会导致酒精浓度降低，影响口感，所以老酒鬼认为，低度白酒，越早喝了越好。听老酒鬼说完，你们现在知道白酒的保质期在哪了吗好了，今天的分享就到这里了，希望你看了我的文章能有所收获。如果有问题不妨留言与我们一起讨论和交流一下吧，期待你的回复哦！你的每一个支持，对于我来说都是很重要的创作动力！（本文为我爱美厨房原创，禁止转载，图片来源于网络，如有侵权，请联系删除）
