英国人称威士忌为“生命之水”。其主要生产国为英语国家。而最好的威士忌出自苏格兰。苏格兰威士忌讲究把酒储存在盛过西班牙雪利酒的木桶中，以吸收一些雪利酒的余香。除了苏格兰外，爱尔兰、美国、加拿大等国也生产较好的威士忌。威士忌在西餐烹调中也广泛使用
品鉴记录
香气：莱姆与柳橙的外皮，葡萄干与海藻让其更添丰富的果味与诱人的椰子和香料肉豆蔻香味。口感：姜，肉豆蔻和烤杏仁更添深刻且温暖的味道，与蜜糖柠檬酥皮和蜂窝中间的味道相辅相成。尾韵：口感持续且味道甘甜的成酒，结合柠檬香味，白巧克力，香草和姜与肉豆蔻的余韵
创立于年的格兰杰是苏格兰及英国单一麦芽威士忌第一品牌，并于年被世界最大奢侈品集团路威酩轩（Mo?tHennessyLouisVuitton，LVMH）收购，成为其麾下的唯一威士忌品牌。自创立至今，格兰杰始终以优异的品质傲立业界，备受推崇。
格兰杰使用苏格兰优质单一麦芽以及独特的泰洛希泉水，泰洛希泉水深埋在地下超过百年，含有丰富的矿物质。为确保泉水清澈明净，不受污染，格兰杰购买了泰洛希泉水周围方圆公顷的土地。相对其它威士忌往往以江河水为原料，这一举措造就了格兰杰与众不同的独特口感和卓越品质
格兰杰使用全苏格兰最高的蒸馏器。蒸馏器的高度意味着只有极轻极纯的原酒才能升到蒸馏器最顶端，最高处利用双重蒸馏法提炼，保证了格兰杰纯正细致的口味，也最大程度地保留了麦芽的原味
格兰杰是世界威士忌木桶管理的专家和先锋。格兰杰率先研究发现，橡木桶的品种、品质和加工工艺对于威士忌的品质和口感有着至关重要的影响。所有的木桶，格兰杰坚持只使用2次就废弃不用，以保证酒质和香味的稳定。
我偷偷的告诉你什么是苏玳桶（贵腐甜白酒桶：苏玳桶（SauternesCask）、托凯桶（TokajiCask）贵腐甜白酒是一种源自匈牙利的甜葡萄酒，利用感染了贵腐霉菌的晚熟葡萄酿制，由于葡萄的水份被霉菌吸收乾缩，相对糖份较高，因此味道十分甜美。知名产区有匈牙利的Tokaj-Hegyalja以及法国的苏玳区（Sauternes），因此威士忌业者都会使用这两个地区的贵腐甜白酒桶，拿来进行二次熟成
新浪微博
调酒师宋千州