桑葚酒是一种新兴的果酒，它是水果酒之中的极品，具有滋补、养身及补血之功效。优质桑萁酿造的酒称为紫酒，早晚饮用效果更佳。桑椹酒含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质。除了可以直接生食之外,桑葚还可以用来泡酒喝,那么桑葚酒泡多久才能喝?
桑葚可以抵抗力和减缓衰老的功效，还有美容的功效。可以使皮肤的弹性方面有着天然的优势。而且桑葚也不宜短时间过量饮用，防止因溶血性物质的原因而产生溶血性肠炎。对于孩子来说，也不能食用过多，因为孩子正是长身体的时候，而其中的抑制物鞣酸将会阻碍微量和常量元素的吸收。
在饮食上也要忌口。这样就能起到安神去火的效果。不仅如此，桑叶中也好友各种矿物质、纤维、氨基酸等元素，在保健方面的效果也十分显著。对治疗三高人群的常见病都有很好的抑制和降解功能，在糖尿病的治疗中效果更为奇特。
桑葚酒泡多久才能喝:一般桑葚泡2-3个月就可以，如果你想果香味更加浓郁的话，可以泡的久一些，泡得越久越醇香。也不要放太久了，这样容易变风味，桑葚酒的保质期是3-5年，不过建议在3-5个月开封哦。
桑葚酒的酿制方法:(一)准备好所用食材，将桑葚洗净，沥干水分，取一个宽口玻璃瓶，倒入桑葚，加入冰糖，倒入白酒，盖好瓶盖，密封保存。(二)白酒2斤、桑葚1斤、冰糖50克、将桑葚摘去坏的、脏的、不用洗，整理干净后倒入干净无水的瓶子中、加入冰糖和酒，密封保存。保存的好、放两年没问题。现在泡冬天喝。
桑葚酒的质量标准:
外观：一级，红棕色，澄清，有光泽，无悬浮物和沉淀。二级，红棕色，澄清，无悬浮物和沉淀。
香气：一级，具有桑葚特有的素雅果香和陈酿酒香，协调悦人。二级，具有良好的桑果香和酒香。
滋味：一级，有桑葚酒独特的新鲜感，醇厚，爽口，回味绵长。二级，酸甜适度，醇和，爽口。
理化指标。
酒精度(20℃，％)：10．0-16．0。总糖(以转化糖计)：12—20克/毫升。总酸(以柠檬酸计)：0．3-0．60克/毫升。挥发酸(以醋酸计)：一级，≤0．07克/毫升；二级，≤0．09克/毫升。
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