说到果酒，好像什么果子都能做酒，我听过最奇葩的是用榴莲酿酒，那个味道......我实在想象不出来，有机会真想试试。
果酒可酿可泡。
泡酒最是简单，一定比例的果子+酒+冰糖，一股脑丢进瓶子里封存，剩下的交给时间，少则个把月，多则三五个月，待到开封日，色泽诱人，酒味浓厚程度各家各有不同。
我自己泡过杨梅酒和石榴酒。果子与酒的比例一定要拿捏好，否则一不小心就成了带点点果味的高度烈酒。
▲这是前两年自己泡的杨梅酒，多放了杨梅和冰糖，果香大过酒香，所以十分好喝，一点不辣口。
▲这是年秋冬泡的石榴酒，大半缸的石榴缩得只剩这一点，颜色都泡没了，喝起来还是有点冲，这就是果子少了酒多了的结果。
相比较泡酒，酿酒更考验功夫，酒气全靠水果自身发酵而来，对发酵的温度和环境相对考究，但也因为水果经过霉的发酵，果香更加浓郁些，口感不像加了白酒那样冲。
所以我对自家泡的或者酿的果酒特别着迷，经常拿自己做的果酒换别人家做的，然后再相互取经。
年前在甪直古镇闲逛，纯属偶然走进琴记酒坊，本来是看着他家的酒酿不错，准备买两盒回去做酒酿小圆子，而且看这迷你版的米酒缸，说不定回去再发酵发酵，还能盛出一碗米酒来喝喝。临走了看见旁边一个个大酒坛子才知道，酒酿在这不过是小儿科。
从酒坛上的标签可以看出，以各种果酒、花酒为主，桂花、桃花、玫瑰、桑葚、山楂、樱桃...多种多样，还有各种自酿的米酒、白酒、黄酒，可以说应有尽有了。
甪直古镇上不少这种卖散酒的店铺，我问老板，你这酒是进货来的，还是自家酿的啊？老头子一听似乎有点不高兴，“我们家做酒几十年了，电视台都来报道过的，你网上一搜就搜到了，你自己去看。”
哎呦呦，傲娇的嘞，我才不看嘞，好喝不好喝，我自己喝了才算数。
“我要买酒，可以先尝尝吗”
“你想喝哪种，接点给你尝尝”
就这样......拿着小量杯，我尝了五六七八杯不同品种的果酒。（医院niao检的即视感，我的天，我在说什么）
山楂酒，68元/斤，最为浓郁，但也过甜，酒体略显粘稠，果香也是最为突出。
樱桃酒，58元/斤，淡淡的粉色，淡淡的樱桃果香，整体口感不是特别浓郁，比山楂酒更单纯些。
桑葚酒，78元/斤，清爽好入口，酒体呈紫黑色，桑葚果味很特别，口感也不粘腻，深得我心。
玫瑰花酒，元/斤，一口下去，老天啊，感觉像在喝玫瑰露啊，玫瑰花香太浓了，刚入口有点涩，然后花香侵袭而来，转甜回甘，除了价钱有点贵，没毛病。老板说了，每天晚上来一杯玫瑰花酒美容又养颜，不知道真假，好喝是真的。
还尝了什么酒有点忘了，总的印象就是果酒类的都偏甜口，酒味不浓，适合爱这口的小仙女们。
店里装酒的容器和设备一应俱全，古风酒壶、现代红酒瓶...随你自己选，都是一斤装，而且帮你现装现封口，跟买的包装好的成品一样。
店内的酒品种不同，价格不一，38元、58元、68元、78元、元一斤不等，如果是古风酒壶还需另外加钱。
临走时，买了三瓶回家，山楂、樱桃、桑葚。还加了老板