鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽并称中国八大菜系。但您对这些菜系有多少了解？今日就请随米娅一同来围观吧！
1鲁菜：即山东菜系，由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成。是宫廷最大菜系。以孔府风味为龙头。山东菜系对其他菜系的产生有重要的影响，因此鲁菜为八大菜系之首。
是不是觉得鲁菜有一种松软入口即化的感觉呢？齐鲁菜清香、鲜嫩、味纯著称，一菜一味，百菜不重。
2川菜：即四川菜系。以成都菜为代表。四川菜系各地风味比较统一。主要流行于西南地区和湖北地区，在中国大部分地区都有川菜馆。川菜是中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。
看完川菜米娅整个人都不好了好吗？怪不得西南地区和湖北地区的妹纸都是辣妹纸呢！川菜呢主要特点在于味型多样。辣椒、胡椒、花椒、豆板酱等是主要调味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口。
3苏菜：即江苏菜系。由徐海、淮扬、南京和苏南四种风味组成，是宫廷第二大菜系。
怪不得是宫廷菜呢！米娅是真的觉得苏菜非常的高大上呢！其实就算是今天国宴还是仍以苏菜为主。江苏菜系由原江浙菜系分出。原江浙菜系可分为淮扬风味、南京风味、苏南风味、浙江风味和徽州风味。后来浙菜、徽菜以其鲜明特色各为八大菜系之一。
4粤菜：即广东菜菜，由广府、客家、潮汕三种风味组成，在中国大部分地区都有粤菜馆。在国内、海外影响极大。不仅香港、澳门，而且世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主。
哎呀！大虾神马的米娅最喜欢了。粤菜是国内民间第二大菜系，地位仅次于川菜。在国外是中国的代表菜系。粤菜以广府风味为代表。所以说，这粤菜还是挺平民的了。
各位看官看到这里有没有一种垂涎欲滴的感觉啊！其实还不够，吃着美味的菜肴怎能少了超级佐料？“美酒配佳肴”嘛！接下来，就请跟随米娅来看看“美酒”吧！
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八大菜系米娅今天就先介绍到这里，如想了解更多美酒佳肴的资讯，请