很多时候，大起大落，就在一瞬间。
这不，在青海一处拆迁工地，负责施工的民工挖出来50瓶茅台，本来以为要发财了，可找到识酒的行家看了之后，行家直呼：浪费！顿时几人都蔫了。
随后行家给几位工友做了分析，告诉他们为什么说“浪费”的原因：
第1个原因：存放时间过长
据科学机构研究发现，白酒的最佳饮用时间，是在出厂后的1到15年之间，白酒的香气在这个时间段内是最饱满可口的，虽然这50瓶高度数的茅台可以存放较长时间，但是从其口感来判断，严重地偏苦偏酸，显然已经超过20年了，不适合直接饮用了。
第2个原因：存放地点过于阴凉潮湿
不管是茅台也好，还是别的白酒也好，大多都会在瓶身标明储存条件：如在干燥、通风、常温下保存，而这几位工友挖出的50瓶茅台，都是在地下超过2米的位置储藏的，土壤湿度高、温度较低，可以说是阴暗潮湿，一点都不通风透气，保存方式相当的失败。
第3个原因：酒瓶躺着搁置，跑酒严重
估计是几十年前，茅台的主人埋酒时过于匆忙，挖了个坑之后就直接把这些酒平着放进去了，而躺着里面的酒由于长时间跟瓶口接触，已经出现渗漏了，而且还有地下的水汽渗入到了茅台酒里，所以导致这些茅台酒一股子怪味儿。
最后行家也说了，要真的想储藏一瓶好酒，不造成浪费，可以注意这3个点：
第1点：尽量不要把酒埋在地下
找个避免阳光直射的地方储存就行，保证通风、恒温、干燥这三个条件即可。
第2点：尽量选择度数在51度到54度的纯粮酒
在这个度数区间内的白酒，可以保存较长时间，还有就是，一定要选择配料只有粮食+水的纯粮食酿造的白酒，市面上的不少酒精酒并不适宜长期保存。
第3点：尽量选择大厂原产的优级嫡系酒
大厂自产自销的嫡系白酒，质量经过国家认证，一般更值得信赖，但一定要注意选择等级为优级的，一般酒的品质最好，一级、二级次之。
而且随着国家加强了对白酒行业的管理，普通人想选择一款类似这样的优级纯粮酒也不是那么难了，下面两款可以作为参考项：
一、君中元私藏酒这款酒的酿酒师是原茅台副厂长李兴发的亲传弟子曾传政。
酿酒厂房位于茅台镇，离茅台酒厂只有多米，该地历来就有着十分丰富的酱酒发酵必备的微生物群体，地理位置可以说是得天独厚。
从当地所产的红缨子糯高粱中精挑细选作为首要酿酒原料，再加上优质小麦和赤水河水，采用古法高温固态堆积发酵的坤沙大曲工艺，历经多达近道的工序环节，整个流程耗费1整年时间，从头至尾，都严谨把控成酒品质。
取酒后再进行至少6年的陶坛陈放，打开之时，香气顺着空气缓缓流向四方，闻着让人十分舒适，再看那微黄透明的酒色，敦实醇厚，仿佛有形一般；
倒一小杯，慢慢品味，顿感那柔香顺滑、酱香浓郁、醇香细腻的饱满口感，浑身舒坦，顺喉而下，好似一股暖流席卷全身，久久不能自拔。
二、金沙回沙酒这款酒酿酒厂房位于贵州金沙县，该地是赤水河上游酱酒产区。
酿酒原料选取金沙县当地所产糯高粱，含有丰富的单宁和支链淀粉，以当地特色小麦制曲，取自赤水河水，严格采用高温固态发酵的坤沙大曲工艺酿制。
接下来，在陶坛存放至少5年，旨在使得酒体变得更纯正、干净。
有着属于酱酒的独特粮食香气，细细品尝，带点独特的窖香之味，又带点花果香、焦糊味儿或是曲香味儿，让人感觉到醇厚细腻、浓雅芬芳的极致口感。
写在最后：大家对于存酒都有什么心得呢？欢迎在评论区留言讨论。