回顾年，白酒板块表现抢眼，整个白酒板块继续受到资本的强烈追捧。
据统计，年A股市上的19只白酒股累计涨幅均超过25%，其中泸州老窖、五粮液、洋河股份、古井贡酒等11只个股涨超一倍，酒鬼酒、皇台酒业、山西汾酒更是涨超三倍，累计涨幅均超过了%。
而茅台在年的累计涨幅更是达到了71.36%，并在年1月4日首次站上了元关口，市值高达2.5万亿元。
作为一个万亿级的刚需型消费品赛道，酒类产品的市场空间极为广阔。
据艾媒咨询发布的《-中国酒类新零售市场规划及预测情况》显示，年酒类新零售市场规模约为.5亿元，预计年市场规模将达.1亿元；年酒类新零售用户规模约为4.6亿人，预计年用户规模将达5.4亿人。
作为资本持续看好的赛道，酒类素有“消费之王”的称号。由于酒企大都业绩较好，相关品类常常受到投资机构的追捧。据投资人介绍，传统白酒品牌大都是极为优质的投资标的，但如今的机会非常少。对于估值合理、财务数据好的白酒类投资标的，一旦开放融资，就会受到投资机构追捧。
这样巨大的市场前景下，虎视眈眈的人必定少不了。
白酒的创新有机会吗？
数据显示，90后与95后是酒水消费市场中消费占比有所提升的两个群体。其中，白酒在其酒水开销中占到了很大比重，远超果酒、啤酒等品类。
白酒仍然占据着酒类产品中的核心地位。
但是相比其他酒品类，白酒与年轻人进行品牌对话、沟通教育是几个品类中相对欠缺的。对此，市场上曾出现过“年轻人不爱白酒”的观点。
江小白的出现，一定程度上打破了这一僵局。
从广告、渠道、产品特性到场景的深入挖掘，这是一场新旧之争，一场颠覆了传统饮酒概念的理念之争。
新一代的年轻人，需要新一代的产品。
也正是因为看到了这样的市场间隙，白酒这一赛道涌入了更多的品牌，且行业融资动作频繁。例如，新派高端白酒第一品牌“开山”在去年疫情期间完成1亿元B轮融资，早期白酒创新品牌“观云”得到元气森林的第三次投资；经纬中国领投了白酒经销商“宝酝名酒”；怪兽充电团队入局新派口粮白酒“开欢”。
但是，新品牌需要更多新理念，才能真正突出重围。
“社交货币”市场，怎么打？
“中高端白酒这个领域要做新品牌太难了，资本的钱往里砸多少都不算多，存量市场已经开始洗牌和快速集中，新品牌要杀出来找不到自己的方向肯定就不行。”某白酒上市公司的高管如此表示。
数据显示，白酒行业的集中和分化不断加速。年前三季度，在19家白酒上市公司中，贵州茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、山西汾酒、古井贡酒6家企业的营收占比达83.28%，净利润占比达83.19%，较往年进一步提高。
根据《中国酒业“十四五”发展指导意见（征求意见稿）》，白酒行业“十四五”末预计销售收入将达到亿元，利润将达亿元。头部白酒企业将垄断约56%的市场份额以及近乎75%的利润，较当前大幅提高。
“酒品类的创投领域从来都是大玩家的战场，小基金大部分看不懂，看得懂的也不敢投，投了的很多也等不起。”在早期投资基金看来，酒品类这个赛道对于创业者和投资人都是巨大的考验。
这是一个极为难啃的硬骨头。特别是对于希望走高端路线的新品牌来说，更是一个需要积淀并且创新的艰巨过程。
高举高打瞄准高端的攀登之路的开山，选择了一条改良传统生产模式。历经了68次产品的更新和迭代才面世。通过改善工艺，将酒心出酒率从17%提升到62%。同时，他们独创了一种区别于传统12种白酒香型的新香型——净香型。与传统白酒多以高粱为原料不同，开山创新粮食酿造比例，加入研磨过的丝苗米，口感柔和纯净。
开山也多次获得行业知名奖项肯定，并荣获“中国创新力企业强”等荣誉称号。
与开山不同，观云的产品创新主要为包装和调性创新，据酒友反应，酒的口味和品质依然是比较典型的浓香型白酒。作为一个以互联网思路进行推广的品牌，观云走的是一条“时髦”的营销之路——其现已与创业服务平台“创业邦”、科幻电影《流浪地球》、史玉柱经典游戏《征途》等IP，涉及文化、影视、漫画、媒体等多领域。意图在具备一定经济实力的年轻群体中打开知名度。
这两个品牌在运营重心上有鲜明的差异。开山的线上运营并不重，似乎只是其品牌形象需要。知情人透露，其运营重心在线下的。相比之下，观云下注的是IP联名，线上破局的路径。7年来尚未在线下有明显的动作，主要收入也来自于线上。
虽然路径与传统巨头有显著的差异，但不可否认的是，这两个品牌在目前都没有形成能与传统巨头相提并论的生意体量。能不能做大？何时做大？是这两个白酒行业的未来之星需要共同