在我国众多白酒香型中，米香型白酒独树一帜，以其独特的风味和深厚的文化底蕴备受喜爱。那么，究竟什么是米香型白酒呢？
米香型白酒，顾名思义，是以大米为原料酿造而成。经过微生物自然发酵、蒸馏、贮存等工艺过程，米香型白酒口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。这种酒的香气是由大米的米芯在蒸馏过程中自然产生的，给人以朴实纯正的美感。
米香型白酒的典型风格是琥珀酒色，晶莹透明，丽质清雅，香气悠长。一些消费者和评酒专家认为，用蜜香表达这种综合的香气较为确切。它的口感特点是入口柔绵，落口甘冽，回味怡畅，饮后微甜，尾子干净。
那么，米香酒有哪些代表性的品牌呢？
1、桂林三花酒
桂林三花酒，是中国米香型白酒的代表，被誉为米酒之王。这款白酒因其历史悠久、独特工艺和高品质而备受国内外游客的喜爱。桂林三花酒酿造完成后，需要装入陶瓷缸，放置在石山岩洞中陈酿一到两年，这样酒质会变得更加醇和芳香。
三花酒的酒质透明清澄，口感醇厚芳香，入口后回味甜美。此外，桂林三花酒的价格较为亲民，拥有较高的性价比。
2、全州湘山酒
湘山酒是以全州本地优质金稻大米为原料，结合了一千多年的米酒酿造经验和现代工艺而酿造而成。它的酒色晶莹，香气蜜香清雅而芬芳，入口绵甜柔顺，回味怡畅。湘山酒以其“饮后不口渴，醉也不上头”的优良品质而闻名。
在年、年、年、年和年连续五届的全国评酒会上，湘山酒被评为国家优质酒，荣获银质奖章，并一直保持着广西名酒的称号。
3、广东长乐烧
长乐烧是广东地区非常有名的白酒之一，同时也是广东人最喜爱的一款酒。长乐牌酒厂成立于清朝末年，至今已有百余年的历史，一直坚持采用传统酿造工艺，以优质的原料和精湛的工艺酿制而成。
长乐烧以其独特的风味和浓郁的香气而闻名，一口下去，仿佛能够感受到融入广东大地的味道，浓浓的故乡情怀四溢。
4、九江双蒸
九江双蒸酒以大米为原料，选用本地桑树根水，并经过饼丸制曲、蒸饭拌料、发酵蒸馏、斋酒酝浸、勾兑品评等一系列的酿造过程。
其中，“双蒸”是指将蒸出来的酒再倒入同等量的酵饭中进行二次蒸馏，最终形成九江双蒸酒。九江双蒸酒独具特色，口感低而不淡，绵甜净爽，且带有独特的米香气息，酒体纯净。
米香型和清香型区别？
米香型白酒与清香型白酒的区别在于，米香型白酒的香气更加清雅柔和，口感更加绵柔甜美。而清香型白酒则以乙酸乙酯和乳酸乙酯为主体香气，口感甘爽协调，酒味纯正。
总的来说，米香型白酒以其独特的风味和品质，在南国酒市场中占据了一席之地。它的口感和香气让人回味无穷，是白酒爱好者不容错过的佳品。而对于喜好浓香和酱香型白酒的北方朋友，不妨尝试一下米香型白酒，或许会给你带来全新的饮酒体验。