买白酒的时候,大家都有可能分不清粮食酒和勾兑酒,市面上的白酒种类那么多,分辨起来就更难了。有些酒友为了省事,就只买大牌酒,这样虽然能保证是纯粮酒,但是价格问题决定了这种酒不太适合日常饮用。
想要买到纯粮食酒,就得认清瓶身上的执行标准号,只要看到“GB/T”或者“GB/T”,不管是哪个品牌,都是纯粮食酒。
纯粮食酒总共有12种香型,每种香型都有自己的执行标准号,咱们来说说最常见的三种:酱香、浓香、清香。
酱酒的是:GB/T,口感突出酱香、焦糊香,还有类似烘焙香等,口感更醇厚,留香明显。
浓、清、米,这三香型白酒的执行标准号是:GB/T.x,浓香的香气浓郁,喷香绽放;而清香则清爽内敛,口感干净。
除了执行标准,酒的品质也是关键。酒质一般分为3个等级:优级、一级和二级(品质从高到低排列),只要有等级标记的,其实也可以认定这就是粮食酒了,毕竟勾兑酒并无等级评定和标注。
接下来,给大伙儿推荐3款既是纯粮、品质又好的酒,大家可以对比看看——
第一款:伊力老窖
执行标准:GB/T.1(优级)
这酒用的是天山深处沉淀多年的冰川雪水,加上伊犁河谷当地的小麦、高粱、玉米、大米和豌豆做原料,结合传统工艺与现代科技精心酿制而成。
伊力老窖是一款浓香型白酒,香气浓郁但不呛鼻,味道醇厚还带点儿甜,喝起来不辣也不苦。酒精度是46度,不算太高,特别适合家里聚会时畅饮。
第二款:国康
执行标准:GB/T(优级)
国康来自贵州茅台镇,现在已经被当地许多酒友们当作最佳的日常口粮酒。这酒是一款坤沙酱酒,原料精选茅台镇特有的红缨子高粱,这种高粱含淀粉高达88%,单宁含量2.5%,酿出来的酒香味特别复杂丰富。
经过为期一年的大曲坤沙“”酿造工艺周期,其间包括九次高温蒸煮、八次充分发酵、七次标准取酒,原酒酿成后还要再窖藏五年,最后调配十年以上的老酒,这样出来的酒品质才能有保障。
国康能够面世并俘获酒友的芳心,还得感谢国康酱酒的技术总监范应华教授,他可是原茅台的酿酒大师,有着37年的工作经验,现在专门负责国康酱酒的酿制工作。
国康酒体丰满、酒液微黄、酒花绵密,喝起来酱香浓郁、还有点茅香,口感绵润醇厚、优雅细腻,要是你喜欢酱香酒,可千万别错过这款宝藏!
第三款:四特酒
执行标准:GB/T(优级)
这酒产自江西宜春市樟树市,精选优质大米作为原料。它是特香型白酒的代表,结合了浓香、淡香、酱香三种风味。
打开四特酒,轻嗅几口,便能慢慢地感受到各种香味交织在一起,香气浓郁。四特酒喝起来口感柔和,一点都不辣,另外这款酒甜度较高,酒的中间部分香气浓郁,醇厚甜美,有种清新爽口的感觉,回味无穷。
上面说的这3款白酒大家都尝过没?要知道,这3款酒在日常口粮酒里头是不可替代的,自饮与待客,都非常适合。
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