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一、产量
酿酒是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。上半年中国酿酒行业规模以上企业产量为.2万千升，同比增长6.8%。资料来源：国家统计局、智研咨询整理智研咨询发布的《-年中国酿酒行业市场行情监测及投资前景展望报告》数据显示：其中年中国发酵酒精产量为.3万千升，同比增长33.6%；从年开始中国饮料酒产量逐年下降，年中国饮料酒为.5万千升，同比下降8.6%。资料来源：中国酒业协会、智研咨询整理上半年中国啤酒产量为.1万千升，同比增长10.3%；白酒产量为.1万千升，同比增长12.8%；葡萄酒产量为13.6万千升，同比增长1.5%。资料来源：国家统计局、智研咨询整理二、销售情况分析上半年中国酿酒行业产品销售收入为.2亿元，同比增长19.16%；酿酒行业产品利润总额为.2亿元，同比增长29.39%。资料来源：中国酒业协会、智研咨询整理其中年中国发酵酒精销售收入为.26亿元，同比增长5.8%；发酵酒精利润总额为12.63亿元。资料来源：中国酒业协会、智研咨询整理年中国啤酒行业销售收入为.9亿元，同比下降7.1%；白酒行业销售收入为.4亿元，同比增长3.9%；葡萄酒行业销售收入为.2亿元，同比下降30.9%；黄酒行业销售收入为.7亿元，同比下降22.3%。资料来源：中国酒业协会、智研咨询整理年中国啤酒行业利润为.91亿元；白酒行业利润为.41亿元，同比增长12.9%；葡萄酒行业利润为2.59亿元，同比下降75.6%；黄酒行业利润为17.04亿元，同比下降11.5%。资料来源：中国酒业协会、智研咨询整理