大米是南方人的主食，每天三餐米饭少不了。不过，每到夏季，由于温度高，空气潮湿，大米非常容易生虫，这让很多人受到困扰。本期跟大家分享如何处理已生虫大米以及如何预防大米生虫，希望我的小妙招对您有所帮助。
大米刚生虫怎么处理？
刚刚开始生虫的大米，食用起来并无差异，但却不能任其繁殖发育，需要及时制止。可以通过这几种方法让虫子自动“逃离”。
1.将生虫的大米放入冷冻区域，24小时之后，再取出，直接将所有的虫子挑出即可。但冷冻不能彻底杀死米虫，所以需要及时挑出冻僵的米虫，否则，恢复正常温度，米虫依旧会复苏。
2.如果大米不多，可以直接放在阴凉处摊开，让米虫自动爬走，随后，再用干净的玻璃瓶或者塑料瓶装入大米，密封起来，就不易再生虫了。
在这里要提醒大家，大米千万不能放到太阳下暴晒，晒过的大米口感粗糙，难以食用。
大米当然是新鲜的好，那新鲜的大米怎么保存不易生虫呢？
每次购买了新鲜的大米后，只要保存方法得当，即使是高温、潮湿的夏天也不易生虫。这些方法可以有效帮助大家保存新鲜的大米。
1.密封保存
很多大米都是真空包装，无论放置多久，都不会变质和生虫。因此，我们买回家的大米，可以参照这种方式，用干净的塑料瓶或者玻璃瓶盛装，让大米一直处理无氧密封的环境，这样，即使有虫卵也不会繁殖，外面的虫子自然也进不去。
2.白酒防虫
如果用大米箱装大米，可以在米箱中放入一杯白酒，白酒杯要高于大米表面，让白酒自然挥发，盖紧箱盖，可以有效防止大米生虫。
3.花椒防虫
花椒具有特殊的香味，不仅可以作为调料，还能有效的防止大米生虫。花椒是一种自然的抗氧化物，自身的香味是防虫驱虫的高手，而米虫对这种气味非常敏感。取20—30粒花椒，放进纱布中口袋封好，将其放进大米中，可以有效防止大米生虫。
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米虫虽然无毒，生虫的大米也可以食用，但毕竟已不新鲜，营养价值也会大打折扣。所以，在这潮热的夏天，大家要注意防止大米生虫并且购买大米时不要一次多买，吃起来更安心。
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