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中国的白酒是享誉世界的白酒六大蒸馏酒之一(另外的五种分别是白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加和金酒)。中国白酒酒液清澈透明，口味芳香浓郁，饮后余香，回味悠久。而在中国不同地区的白酒也是各有其独特风格和香型。
今天我们来聊一聊中国白酒之清香型白酒的特点及代表品类。
清香型白酒：顾名思义，闻起来很清纯。在专业术语里，这叫一清到底、清香纯正。清香型的白酒，闻起来没有太多复杂的香味，有些会有类似酒精的香气，但细细闻起来，并没有酒精的刺鼻，而是会觉得很优雅、舒适。这种香型的酒，喝起来可是非常爽口的。
代表产品：汾酒、黄鹤楼、红星二锅头、牛栏山二锅头、宝丰酒、金门高粱酒
生产配料：高粱、大麦、豌豆、水
代表度数：52度、53度、54度、43度、42度
酒质特点：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净、无色、清亮透明，无悬浮物、无沉淀，清香纯正
香型简介：清香型白酒以高粱等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即都在一个“清”字上下功夫，“一清到底”，不应有浓香或酱香及其异香和邪杂气味，可以概括为：清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。
清香型白酒除了以上特点你还知道它有什么别的特点吗？欢迎留言讨论。