一、酒可以行药势
古人谓“酒为诸药之长”。酒可以使药力外达于表而上至于颠顶头面，使理气行血药物的作用得到较好的发挥。也能使滋补药物补而不呆滞。
二、酒有助于药物的有效成分析出酒是一种良好的有机溶剂，大部分水溶性物质均可溶解于水，而需用非极性溶剂溶解的某些物质，均可溶于酒精之中。中药的多种成分都易溶解于酒精之中。
酒精还有良好的通透性，能够较容易地进入药材组织细胞中，发挥溶解作用，促进置换和扩散，有利于提高浸出速度和浸出效果。
三、酒还有防腐作用一般药酒都能保存数年时间不变质，这就给饮酒养生者以极大的便利。在古代，用酒治病，特别是制成药酒来防治疾病的现象十分普遍，因而古人视“酒为百药之长”。
例如，用酒泡大黄、白术、桂枝、桔梗、防风等制成的屠苏酒，是古代除夕男女老幼必用之品。端午节饮艾叶酒，重阳节饮菊花酒以避瘟疫。《千金方》载：“一个饮，一家无疫；一家饮，一里无疫。”可见药酒在古代预防疾病的重要性。
现代医学研究表明，用酒浸药，不仅能将药物的有效成分浸泡出来，使人易于吸收，而且，由于酒性善行，能直通血脉，还能借以引导药物的效能到达需要治疗的部位，从而提高药效。
另外药物久渍不易腐败，便于保存，可以随时饮用。这就是药酒受到历代医家重视和广大群众欢迎的原因。
四、用酒治病《临床医药的酒饮料》一书这样介绍：在发明激素很久以前，酒饮料是糖尿病患者的药物，即使在能够使用激素以后，酒饮料仍不会被放弃，在欧洲，许多医生将酒饮料特别是烈性佐餐葡萄酒作为糖尿病患者饮食的重要的一部分。
经检验和研究表明，糖尿病患者一天饮用一杯左右的烈性佐餐葡萄酒，血液中的糖分基本不上升。又加以酒治疗心绞痛，早在几个世纪以前就被应用了，时至今日，许多医生仍认为酒比硝酸盐更为出色。
心绞痛是因冠状动脉硬化而引起的阵阵剧痛，在发作时饮用1～2小杯不经稀释的蒸馏酒，一般在2～min内就可使剧痛缓解。