北京看白癜风最好专科医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bdf/贵阳乌当，土法酿酒，酒香四溢，在一条条小巷里，谁还停留记忆在那里？醉梦八千里，记不住那乡愁，乌当用土法飘香酒巷！说起中国酒，大部分人认为是茅台，五粮液，在作为农村人的白酒酿酒设备的小编看来，最好的中国酒非农村土法白酒酿酒设备酿酒莫属，茅台喝的是价格，农村土法酿酒喝的却是乡愁。在很多农村，至今还保留着自己酿酒的习俗，在南方农家人酿的大多是米酒，顾名思义就是用大米酿制的，这样的酒酒味纯正，酒香浓郁，原汁原味的米香不仅没有像白酒那样烧喉咙的感觉，喝起来是清香可口。醉梦八千里，记不住那乡愁，乌当用土法飘香酒巷！靠在老墙的西角呆呆的看夕阳以疼痛的姿势慢慢滑落在时间和回忆中一样可以模糊故乡山峰的尖锐。竹林深处子规的一声低鸣又是谁教它唤醒记忆里沉睡的童年的方法黄昏中那姗姗来迟的蝴蝶在快要凋零的牵牛花瓣上定格了一段关于儿时的回忆我的心和农田里晚归的爷爷一起回到了老去的故乡。再次回到贵阳，爷爷会让我捧起一碗土酿的酒，而真正忘不掉的是乡愁。醉梦八千里，记不住那乡愁，乌当用土法飘香酒巷！清晨，贵阳乌当小巷，迎风吹来的不是青草的清香，而是美酒的醇香。酒香不怕巷子深，一路都能闻到酒香。不大的院子里，放着三台酿酒用的炉子。炉膛里不时地探出火舌，上面的甑正冒着白色的热气，甑中的高粱，色泽红艳，颗粒饱满。伴随着醉人的酒香，蒸馏出来的高粱酒从管子里一滴一滴地流出来，闻着酒香就让人有了一丝醉意。醉梦八千里，记不住那乡愁，乌当用土法飘香酒巷！土法酿酒并不妥协于粗糙的环境，反而更加的繁琐严谨。取山间清水、精品五谷、工具繁多、严谨的操作，注定了土法酿酒的不俗。先在土灶锅里倒入清水，柴火在锅下面加热，用一根管子与酒缸连接起来，将一个多月前酿制好的大米放进锅中，然后在最顶部装一个盛满冷水的大锅，用来冷却上浮的酒。根据蒸汽遇冷就会变成小水滴落下的原理，最后酒会顺着冷却锅边缘流到底部的凹槽中。这便是最简单的法子。醉梦八千里，记不住那乡愁，乌当用土法飘香酒巷！“酒杯里总是要沾一点好酒，无论什么散文都无法说清杯底这点酒，有的只可意会。”对此，我只能坐在屋子的角落里，放下笨拙的手，静悄悄地去想《菜根谭》中所谓的“花看半开，饮酒微醺”的趣味。我确实不知道，有几个人可以领略到这令人深思徘徊的境界呢？在故乡的乡愁中我独独想要酣饮的便是爷爷递给我的那一碗土酒。还有几人记住那乌当土法清酒，忘不掉那乡愁！
