这3种便宜的白酒,原来都是真正纯粮食

导语:这3种“便宜”的白酒,原来都是真正纯粮食酿造的白酒,别搞错了

白酒自古以来都盛行,随着发展,白酒酿造工艺更多样化。像固液混合酿造,液态酿造法,固态酿造法等等。

而这些工艺酿造的酒质和原料也各有不同,其中要数粮食酒最佳,但很多人都觉得粮食酒都很贵,但其实不然。这其中有3款“便宜”酒,都是真正纯粮食酿造的白酒,认准目标,别搞错了。

1、红星二锅头

一款高达56度数的清香粮食酒,以高粱、玉米、大麦、豌豆为主要原料,经过清蒸清烧、蒸馏、勾调、窖存等工艺,舍弃头锅尾锅,只留取精华部分第二锅,因此它被成为“二锅头”。酒质透彻清亮,带着粮食的清香,口感甘冽清爽,口味纯正。

而红星二锅头有不同的种类,比如绿瓶和白瓶的原料里面多加了玉米,口感更偏甜一点。绿瓶是清香,蓝瓶是绵柔醇厚,白瓶则是醇正清香。而且白瓶的度数更高一些,高达65度。

2、古道江湖

它是一款52度浓香型白酒,产自四川邛崃,此地向来以基酒核心产区而闻名,也被好山好水好气候影响,以优质的高粱、大米、糯米、小麦、玉米,天然的天山冰泉水等原料,赋予其清澈透亮的酒体,带来粮食的芬芳气息,口感绵甜爽净,让人回味无穷。

酒厂有数十年酿酒经验,也为一二线名酒提供基酒,使用传统的固态酿造法,并推陈出新,减少了让人上头的物质。天的窖藏天数,让它自出厂之日起便成为一款老酒。

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恒温地窖加速酒体老熟,入口爽净,醇厚甘冽,尾段余长,甘甜无比,不易上头。不管是朋友聚会,还是送给长辈当口粮酒都十分应景。

3、杜酱熊猫53度

顾名思义,这款酒是53度的高度酱香型白酒,工艺复杂,历经一年周期,经过多次投料、蒸煮、发酵、取酒等环节,精心勾调,才能产出一瓶。

粮食酒的水非常重要,而它则是取用的赤水河水,经历特殊过滤工艺,满足身体需求的同时,也保存其微甜爽口的口感。

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精心筛选小麦、高粱,用心制曲,因此此酒带有浓郁的酱香味道,酒线细长,酒花密集均匀,酒体绵柔醇厚。

那要怎么辨别是不是纯粮食酒呢?小编教大家几招。

看是酒精酒还是粮食酒,很简单,看原料表、产品标准号或者执行标准号即可。

粮食酒的原料表上只写了粮食和水。有个别商家在这个上做文章,刻意混淆原料表,不标明食用酒精等原料。但大部分都会标明原料。

还可以看产品标准号,酒精酒的标准号是GB/T,勾兑酒的标准号是GB/T。粮食酒有固定的标准,一般的固态酿造法酿造的酒的标准是GB/等,也有其他的固态酿造法的酒根据地域等有另外的标准号,例如酱香型粮食酒的标准号是GB/T。

最后呢,给大家分享一些有关于白酒的小知识:

①纯粮酒一般以高粱香、玉米甜、大米净、小麦噪、糯米绵、大麦冲为酿酒的主原料。但不是所有的粮食酒中用的粮食都一样,根据其需要的口感来定。

②粮食酒的原料是粮食和水,对于粮食和水的要求比较高。水要求酸碱合适,清澈透明、微甜爽口。粮食要求新鲜干燥,杂质要少,饱满鲜亮。

以上3种看起来“便宜”的白酒,原来才是真正纯粮食酿造的酒,可千万别搞错了!酒友们还知道哪些看起来“便宜”的粮食酒呢?欢迎到评论区留言~




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