兼香型白酒是中国白酒十二大香型之一，集酱香和浓香于一身，独具特色。这种酒以其酱中带浓、浓重带酱的香气而著称，展现了丰富的口感。它的酿造过程独特，采用高温发酵和蒸馏，以及长时间陈酿的方式，使酒体更加醇厚柔和，香气浓郁。品尝一口兼香型的白酒，仿佛打开了一个香气世界。
兼香型的白酒好喝吗兼香型的白酒好喝，在口感上，它巧妙地融合了浓酱两大香型的特点，使得酱香、浓香、窖香等多种风味交融在一起，形成丰富的层次感。它具有粮香和曲香的独特风味，闻香时以酱香为主，略带浓香；入口时则突出浓香，待回甘时又能体验到清香，尾净味长，香气持久不散。
兼香型白酒的代表品牌包括口子窖、白云边、玉泉酒、金六福、平坝窖酒、白沙液、临水玉泉、李渡、叙府等。这种酒兼具酱香型白酒和浓香型白酒的香味和口感，在制作工艺上更是两者兼而有之，酱浓谐调，幽雅馥郁，细腻丰满，回甜爽净带甘，润柔滑，还带有明显老陈酒的香气。兼香型白酒是一种口感丰富、香气持久、具有独特酿造工艺的高品质白酒。无论是作为品鉴还是收藏，都是爱好酒友们的不错选择。