初中部生物备课组第3次兴趣班活动制作甜白

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本着“提高学生的生物学素养和倡导探究性学习”的基本理念以及提高对生物学的学习兴趣的目的,初中部生物组开展了第三次兴趣班实验课——制作甜白酒。以下是甜白酒的制作方法。

通过制作米酒的过程,使学生能积极主动的将学习延伸到课外,体会到了科学实验活动的方法及其科学性和严谨性,提升了学生学习和参与科学实验活动的兴趣。通过这次实验使学生获取了知识,提高了实验活动的动手能力,更让学生了解到生活中传统饮食文化的制作方法。

掌握了实验原理和制作方法,学生便可以利用空余的时间,做发酵实验。在现实生活中,学生还可以变换不同的实验材料,自己制定实验步骤。如:制作甜米酒实验后,学生就可以利用发酵原理制作其他的食物,比如制作酸奶、果酒等发酵产品,分享给老师、同学、父母等品尝,一起收获成功,分享喜悦。

审核:党政办

图文:初中部生物组

来源:初中部

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