“一二三四五，上山打老虎。老虎打不着，打只小松鼠。”
儿歌与数字的集合，造就了我们对数学的最初记忆，这是我们了解与理解外部世界的起点。简单数字的回环反复，在包罗世间万象与人生百态的同时，也蕴含了消费与市场的全部信息。
对于白酒消费市场来说，也是如此。平凡的数字背后，可能隐藏着企业经营成败的密码——在消费、竞争、资源等企业战略定位三要素中，消费是企业经营的出发点与终结点，处于核心位置。
一个指标：消费频率
白酒属于消费品，不同于生产资料明显的工具性与功能性，具有极强的消费品属性，因可以不断重复消费；又具有快消品属性，却又不同于普通快消品，具有一定精神产品属性与交际类产品的功能属性。
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白酒渗透率
渗透率是我们了解快消品的起点，这也适应于白酒。
中国成年男女（19—65岁）的白酒渗透率约为60%，其中成年男性为70%，女性为50%；比西方低了10-15个百分点，比日韩低了10个百分点，但比40年前的中国高了%，比20年前的中国高了50%。
白酒渗透率在不同的性别、年龄、职业、学历的消费者之间，又各不相同。
到年，中国白酒女性饮者渗透率从之前5%大幅提升到20%，到年后再次大幅提升，目前约50%左右。
白酒渗透率变化是中国白酒普及与发展历程的写照。
五千年华夏文明史，中国酒文化与之一脉相承。
虽然中国历史上不乏周秦汉这样伟大的朝代与繁荣的社会，也曾有过酒坊林立，酒旗招展；但酒类消费的大众普及，是唐宋时代的事了；而白酒的普及，则更晚，晚至年以后。
其核心是经济的发展与大众消费的提升以及白酒蒸馏技术突破后的产量大幅提高。
年前，中国以发酵酒为主，黄酒是近代中国第一大酒种，年中国白酒产量仅10万吨，年第一次过万吨，此后随着改革开放推动中国经济的高速发展，中国白酒产量呈几何增长，白酒真正实现历史性的全民大普及。
今天，白酒行业已是一个完全竞争的行业，我们看到越来越多的白酒企业在强调“开瓶率”、“复购率”。这里的“复购率”正属于“消费频率”概念的范畴。
相比过去一味招商压货，白酒行业又向前进化了一大步。
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消费频率
消费频率是研究白酒消费的关键指标。消费者在1年、1月、1周甚至1天的消费频次，是快消品市场研究的重点。
中高频饮酒消费是研究白酒消费市场的核心。
饮酒频次1天超过1次或1周7次以上，属嗜好消费；1周消费5次以上，属超高频消费；1周2-3次以上，属于中频消费。
这几类中高频消费者是白酒的核心消费人群，是企业营销研究的重点。
而1周低于1次，或1月低于4次的，则属于低频消费人群，是白酒边缘性消费人群，不属于企业营销