众所周知，市面上有两种白酒，一种是纯粮酒，而另外一种则是大家深恶痛绝的酒精勾兑酒。然而，酒精酒藏得太深，许多人难以分辨，常常买到勾兑酒，不仅口味差，而且非常伤身体。所幸6月1日起，白酒行业重新洗牌，“新国标”上线，勾兑的白酒将被淘汰。
新国标即将实施
白酒新国标从6月1日开启实施，这让无数酒友拍手叫好，毕竟酒精酒害人不浅。而新国标的内容颠覆了大家对白酒的认知。新国标规定，“白酒”需满足以下条件：以谷物粮食为原料，具体指的是小麦、玉米、高粱等食物；糖化发酵剂以酶制剂、小曲、麸曲、大曲、酵母等为主；再经过蒸煮、发酵、糖化、陈酿等程序得出的蒸馏酒。
这样的酒富有有益微生物，适量饮用有益于身心健康，也只有这样的酒才能有这样的作用。市面上有的酒添加了特有的添加剂，比如食用酒精、香精等物，原料也并非谷物粮食，味道便不似纯酒那般香醇。卖家会告诉消费者这种味道是独特的香味，不了解酒的消费者就容易中招。新标准里，白薯、红薯等木薯类食物不属于谷物粮食。只要是添加了木薯类或者其他的添加剂，都是配制酒。虽然木薯类食物也是粮食，但是由薯类制作而成的酒精果胶质含量很高，其中含有大量的甲醇物质，还有可能造成化学物质超标，饮用后会对人体造成不堪设想的后果。有的人喝了一点点白酒，就觉得头昏脑涨，最主要的原因就是这个。
有的商家为了产品更好地售出，会在酒里增加食用香料，再加水勾兑，一定程度地征服消费者的味蕾。但酒精酒终究比不上纯酒，真正的纯酒，并不需要添加任何的添加剂，所有的香味和口感都来源于醇酿本身。白酒行业大洗牌在大家的认知里“原酒”的范围较为宽泛，无论是由固态法还是固液法酿造的，都是原酒，且在酒厂才能购得。然而，在新标准的实施下，所有的原酒都是由固态法酿造而成。大家想要购得原酒也不一定非要跑到酒厂，只是普通消费者要自己去买还是有些困难的。这一次的新标准，颠覆了大家对白酒的固有认知，许多表面上主打白酒企业，背地里却出售酒精酒的企业都遭受严重打击，首当其冲的就是牛栏山的二锅头。根据新国标的定义，牛栏山的二锅头是由固液态制造而成的，并不能算原酒。其次，二锅头里添加了许多香精、酒精，与原酒没有任何关系。从6月1日开始，牛栏山的二锅头不再是白酒。在曾经，乃至现在，仍旧有许多酒厂在酒里添加各种食品添加剂，其中不乏出现影响较大的质量事件。归根结底，还是因为原料和工艺没有一个全国性的标准。俗话说病从口入，白酒是从嘴巴里喝进去的东西，一旦出现质量问题，后果不堪设想，而这一次新国标的推出必定能够维护消费者的权益，杜绝此类事情再发生，也能促进白酒行业的健康发展。
或迎来白酒涨价
新国标的推行，理所当然地对酒企产生了巨大的影响，他们会更加注重品质、品味。到时候，中小企业会被知名企业狠狠甩在后头，面临淘汰，整个行业也将焕然一新。但，这是不是意味着白酒的涨价热潮也要来了？
消费者最是关心酒价，许多专业人士也表达了自己的看法，结果不谋而合。蔡学飞、欧阳千里等人均表示：接下来会有新的涨价热潮，但是是和平日里的涨价潮性质一样的，和新国标并没有任何关联。这也让大家安了心。新国标的实施万众瞩目，我们都在等待着6月1日的到来，相信到时候，那些靠着钻空子、对人们百害而无一利的白酒也会退出历史舞台，这乌烟瘴气的白酒市场将与现在迥然不同。