大家都知道，在白酒的瓶身上没有保质期。这就让大家误以为白酒真的没有保质期，甚至还有的人认为“白酒存放的年份越高越好喝”。
就在这几年，老酒在市场上越来越受到人们的喜爱，就连街边的小摊和烟酒店也挂起了回收老酒的招牌。以至于很多朋友会专门买上一些好酒来进行存放。
随着“存酒”的朋友逐渐增多，相对应的问题也接踵而来。其中最让人关心的问题就是：白酒存放了多年，喝起来不仅没有味道，给人感觉就犹如在喝气泡水......
其中小编有幸喝过一次存放了将近十年的老酒，喝起来只有淡淡的酒味和酸酸的味道，并且怪怪的，好像就跟柠檬味的气泡水一般。后来也没敢继续喝，毕竟放了将近十年，还有怪怪的味道。
存放了数十年的白酒，到底能不能喝？
就在前几天，小编刚好有个远房亲戚在酒厂工作，趁着休假回到了家，小编带着疑问前去请教了一番。
才知道，白酒存放的规矩还不少呢。除了我们知道的密封性和不要随意移动外，对用来存放的酒也是很有讲究的，首先就要满足以下两个条件。
使用高度纯粮酒
为什么要选择高度纯粮酒？那是因为在长期存放的时候，酒液中的酒精会挥发，这跟密封性是没有任何关系的。再说低度酒的味道本身就比较浅淡，再加上酒精的挥发后，味道更是寡淡，另外没有酒精的加持，酒液还会出现变质的情况。
然而纯粮高度酒最适合存放，度数最好是在52-54度之间，这类度数的酒也是人体最适合饮用的酒。
在存放的过程中，高度的酒不仅不易挥发，还会使酒分子更加紧密结合，而纯粮酒在存放的过程中会发生酯化反应，就算是经过长期的存放，也不会变味儿，反而喝起来会更加的醇香。
并不是所有香型的白酒都适合存放！
除此之外，想要存放得更久，白酒的香型也很重要，在众多白酒的香型中，工艺繁琐，要求更高的浓香型和酱香型白酒要比其他香型的白酒更适合长期存放。
就比如下面这两款纯粮佳酿，是两种香型中的佼佼者，不仅在价格上实惠，在酒质上也属上乘。无论是饮用还是存放，都尤为的合适。
全兴大曲
来自与浓香帝国——四川的全兴大曲，无论是在口感、酒质还是价格上都是值得一提的，此酒还有着“川酒六金花”的美誉。
在原料上主要是选择优质的高粱，采用陈年老窖池发酵，酿制周期足足长达60天。
成酒酒液透亮，入口绵柔清爽，不仅具有川派的浓香味，在香味上醇正和谐，风格独特，是一款值得品鉴的酒。
赖氏父子传承酒
来自贵州茅台镇的赖氏父子传承酒，7.5平方公里大的核心酿酒区，采用茅台镇最优质的红缨子高粱作为酿酒原料，工艺上使用传统的酿酒工艺，两者与茅台都是同出一辙。
酿造工艺非常的繁琐，首先要经过长达天的酿造周期，基酒酿成后，再窖藏8年。窖藏期间多次加入年份更高的老酒勾兑。真正做到了出厂即老酒。
这款酒不仅有着十足的茅香，而且酱香浓郁，入口爽滑细腻，饮后唇齿留香、醇厚柔和，既不会不上头也不会干口，实属是不可多得的好酒。
好了，今天的文章就分享到这里了，朋友们在“存酒”上有什么好的建议，可以再评论区留言。