白酒存放10年就不能喝了？酒竟然也有保质期，看完才懂其中的讲究
白酒是独具中国特色的饮品，也是见证了中国上下五千年文化的存在，自从白酒出现以来，就一直活跃在中国历史舞台上，见证了很多重要时刻的发生。而白酒发展到现在，依然是我们生活中存在感很强的饮品。
还有老话说“无酒不成席”，所以也是会时常出现在我们生活中，并且随着市场的发展，现在白酒除了有饮用价值，还有很高的收藏价值，并且收藏的时间越长价值就会越高。
这一方面是现在市场上有一些知名酒水，产量很低，但是喜欢的人又很多，所以物以稀为贵，自然对于私人藏家，就可以以远高于入手价的价格卖出去。
另一方面就是，白酒在我们国家传承千年，大家都知道了很多酒水陈放的时间越长，口感会越好，所以很多人就会开始收藏酒，经过时间的沉淀，慢慢变成老酒，这也是很受市场欢迎的，可以以更高的价格售出。
不过我们都知道，酒水属于食品，而食品一般都是会有保质期的，那么为什么从来没听说过酒水过期的事情呢？其实这也是白酒的特殊性造成的，按照食品安全的规定，白酒度数高于10度就不需要标注保质期，也不存在过期的说法。
但是随着现在自己存酒的人越来越多，出现了各种奇怪的问题，不是存的酒变少了，就是酒变味了，最近小编一位同事就吐糟说自己10年前存放的白酒，过年的时候拿出来喝，竟然已经变味不能喝了，不是说白酒越陈越香吗？自己保存完好，怎么才放了10年就不能喝了呢？难道酒竟然也有保质期了？那不是要让众多酒友愁死了？
那么事实到底是怎么样的呢？看完才懂其中的讲究。
其实白酒作为食品，虽然说没有保质期，但是有一个“最佳饮用期”，并且也不是无限期存放，而这个最佳时间，要看存放的是什么香型的白酒。
而我们这个同事，一问才知道，他们存放了10年的酒水，是牛栏山青龙，按照他的说法，当时就觉得这款酒包装很讲究，还有这“小青龙”这样大气的品名，所以收到的时候是很惊喜的，不过当时不懂喝白酒，就存放了起来。
但是今年过年的时候，想起来了拿出来喝，酒液变少了，并且酒水喝起来也没什么味道了。其实牛栏山青龙属于清香型白酒，这类酒水是最不适合陈放的，即使要存酒，时间最好也不要超过3年，否则酒香就会慢慢变淡，甚至出现变质。
所以我们这位同事，一款清香型白酒存放了10年，不能喝了的概率是很大的，这与酒水有没有保质期没有太大关系，日常生活中，要是想要长时间收藏一款白酒，一定要看好酒水的香型。
一般酒香浓郁的兼香白酒、馥郁香、浓香白酒、酱香白酒都是可以选择的，尤其是酱香白酒，是公认的最适合久存收藏的酒水香型，一般都能陈放20年以上，只要是优质的坤沙酱酒，酒水不会变质，甚至还会更香醇，像是茅台、蒸台坤沙酒这样的。
茅台自然不用说了，像蒸台坤沙酒，也是现在很多人喜欢收藏的单品，采用小红缨子高粱酿造的坤沙酱酒，与茅台可以说是一样品质的酒水，酒质醇厚浓郁，倒入杯中有明显的挂杯现象，酒花绵密，闻香有淡淡的花果蜜甜香，还有粮食发酵的烘焙香气。
喝起来口感细腻优雅，品鉴价值很高，现在很多人喜欢收藏这款酒，也是看重其颇有几分茅台的特质，并且价格比较实惠，放在家里存个几年，酒水会变得更香醇，喝起来也是不输茅台的，性价比很高。
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